延庆井庄镇举办“醉美厨娘”厨艺大比拼邀游客感受京郊年俗魅力
人民网北京1月30日电 (记者尹星云)切肉、炒菜、烫火盆,和面、调馅儿、包饺子.........30日下午,北京市延庆区井庄镇热闹非凡,井庄镇第一届“醉美厨娘”厨艺大比拼正式拉开帷幕。经过前期初赛、复赛的角逐,最终有15人进入今天的决赛。选手们用传统朴素的食材、地道的农家烹饪手法,制作出花样百出的乡间美味佳肴。
选手们在考虑烹饪菜品味道的同时,还要兼顾制作速度、菜品摆盘、上菜服务,另外还要注意仪容仪表。
本次比赛的十五位先手也都不简单,都是来自井庄镇特色餐饮团队——“醉美厨娘”的烹饪好手。为进一步提升精品民宿餐饮服务水平、打造特色餐饮品牌,井庄镇特地招募村民,打造了这支乡村厨师团队。历时三个月,由烹饪专家进行餐饮培训,如今每位厨师都可做出十余种特色菜品。
比赛结束后,“醉美厨娘”团队为大家奉上了一桌年夜暖锅套餐。据介绍,“醉美厨娘”团队还提供送餐上门服务,她们会自带餐具、自带食材,只需一个电话,消费者便可在家坐等美食。随着团队名气慢慢打响、来延庆游玩的游客增多,如今越来越多市民游客选择定制餐饮上门制作,邀请“醉美厨娘”上门烹饪已经成为本地的一种时尚。
农历小年,井庄镇将以美食过大年启动仪式开启龙年井庄新春文旅盛宴高潮。春节期间,井庄镇将在民宿举办写春联贴春联、剪窗花、包饺子等活动;乡村奥莱市集也将持续开启,供游客选购特色农产品;元宵节也将有剪纸、画兔儿爷、画糖画、画灯笼等一系列民俗活动。
在碓臼石景区,碓臼石冰雪嘉年华将打造“燃情冰雪运动会”限时活动,邀游客在2万平方米的天然冰场上赏冰瀑奇观、品冰上火锅、体验围炉煮茶的乐趣。
在窑湾富春山居民宿新春年俗游中,游客将体验到舞狮等民俗活动魅力。在原乡里三司民宿,柏木熏肉、花馍、旱船表演、捏面人、花灯制作等非遗活动体验轮番上阵,带游客沉浸式领略井庄特色年俗。
在宝林寺、南老君堂花灯祈福活动期间,游客既可去宝林寺祈福、观花灯、赏夜景,也可以在南老君堂体验葫芦灯制作,更有猜灯谜赢锦囊活动,众多井庄年味好礼等待游客来“解锁”。
从正月初一到初七,高跷、旱船、舞狮、腰鼓、秧歌等民俗表演将在井庄镇轮番上演,让游客体验井庄地道年俗活动。
大家还可以在乡村奥莱集市逛逛,井庄镇将推出以美食为主的豆腐系列、杂粮干货系列、干果系列、熏肉系列、主食系列伴手礼,让游客尽情游玩井庄的同时,还能购买到最独特的乡间特产。
井庄镇还与龙庆峡冰灯、万科石京龙滑雪场、世园花灯、玉渡山景区合作推出井庄美食+暖宿+冰雪景区联票,让游客一站式享受美食与美景。
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