“火锅+小酒馆”新业态店也在北京三里屯揭开神秘面纱， 中午卖火锅、下午卖奶茶、晚上摇身一变为酒吧，切全时段餐饮。

　　中式快餐带头大哥老乡鸡，在深圳首店也首度在快餐厅里加入酒吧业态，扩充消费场景尝试全时段经营。

　　更早时间，奈雪、桂满陇、星巴克也纷纷开出酒馆副牌，餐饮大佬们集体盯上了‘餐+酒’赛道，有业内人士更指出未来四年将是餐+酒的黄金时代。

　　根据Vinexpo和IWSR的报告，2020年，中国烈酒销量预计将达到12.9亿升，将成为全球最大的烈酒市场。除了白酒，白兰地、威士忌等烈酒将迎来在中国又一波快速发展期，享受到消费升级的红利。

　　“威士忌”这个词的起源来自爱尔兰语（盖尔语）“uisce beatha”，意思是生命之水。爱尔兰早在公元六世纪就开始生产威士忌，原材料采用热空气干燥过的大麦，坚持使用铜制壶式蒸馏器以及三次蒸馏工艺，所以口感柔和顺口，风味清香，酒体干净，平易近人。

　　其实，无论是餐饮巨头也好，个体户也好，无一不在为如何吸引年轻人伤透脑筋，而强社交基因的“酒和饮”像一个天然的引流入口，把年轻人吸引到餐厅中。

　　”你有酒，我有故事，朋友来吗？”，现在的90后，俨然已经成为了“酒零后”。没有比喝上一杯更能讨好自己的事情了。

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